ぶりの茶漬け風

ぶりしゃぶ用の薄い刺身が半額で落ちていたので拾った。

刺身はあらかじめヅケにして冷蔵庫で15分ほど。少し冷ました米にブリを並べて白髪ネギとすりごまを載せる。最後に熱い出汁をかけてお茶漬け風の完成。

ヅケの力を信じたが、ちょっと生臭さが残ったかもしれない。まあ美味しい。出汁がかかってればなんでも美味しい。

野菜も補っておいたので栄養バランスはとれたはず。ベビーリーフはいいぞ。