作り置きの和風カレーライス
ケールとブロッコリーのサラダ
豚こまと冷蔵庫の余り物野菜（大根、牛蒡、人参、馬鈴薯、玉葱）を小さめにカットしてサラダ油で炒め、粒状あご出汁を加えて水で煮込む。カレーはアクを無視することも出来るけど、一応とったほうが雑味が減ってテクスチャも良くなる。今回は気がむいたのでアクをとった。えらい。
日常のカレーはカロリーオフのルウを使っている。どうせ肉から脂でるし、カレールウの脂質には必要性をあまり感じていない。
サラダはケールの葉を刻み、茹でブロッコリーを割いて、ボウルの中でオーリブオイル、塩、レモン汁、黒胡椒、粉チーズをぶっかけて和えた。油と酸と塩があればおおよそサラダ要件を満たせるってさ。