鶏肉と青梗菜のオイスターソース炒め

中華鍋に油をたっぷり。塩胡椒した鶏肉とスライスしたニンニクを放り込んで火を通す。長ネギ、青梗菜の硬いほう、葉っぱの方を順に放り込んでちょろっと醤油を入れて炒め合わせる。

オイスターソースのチューブをぶちゅっとして混ぜたら火を止めて水炊き片栗粉を回し入れて混ぜる。全体にとろみがついたら完成。

なお写真の皿は2人分である。