うるい酢味噌

• 豚ばら軟骨とじゃがいもの煮物

• くし切りトマト、筍とそら豆めんつゆ煮

• **うるいの酢味噌添え**

• インスタント味噌汁

• 炊き込みご飯

うるい以外は最近のメニューの冷凍/冷蔵の余りもの。おかげさまでレンジがフル稼働。

うるいは業務スーパーで値引きされていたものを拾ってきた。湯掻いて冷やして酢味噌を添えて食べると美味しい。山菜と酢味噌の安定感よ。

山菜の中でも苦味やアクはかなり抑えられていて、優しい風味と共に軽いぬめりやキュキュッとした食感を楽しめる山菜入門編といえるのではないか。