豚キムチ

平和堂という滋賀が本社のスーパーマーケットチェーン店がある。愛知県にも進出しているのでしばしば買い物に行くことがある。

ここのプライベートブランドの白菜キムチがすこぶる美味しい。海鮮の旨みがあり辛さもキリッとしていて、甘すぎず美味しいキムチ。

国産白菜手仕込みキムチ | 商品情報 | 平和堂こだわりブランドE-WA! WEBサイト

e-wa.heiwado.jp

日本の薄い浅漬けキムチっぽいのは好まず、宗家キムチは美味しいけどちょっと甘い。この平和堂のキムチが個人の嗜好にハマっている。

を使って豚キムチを作りました。あと白米と冷凍してたキノコを放り込んだ味噌汁。緑がないねぇ...。