血糖値とかコレステロールとかそういう数値を気にしなければいけない年頃だ…。健康診断の数値は大丈夫でもそもそも貧血気味だったり実際失神の経験があったりお菓子大好きで甘いものばかり食べる傾向があったり、最近がっつり体調を崩すことがあったりで健康のありがたみを痛感しているところでもあるし。
健康でいるために栄養をちゃんと取ろうと思ったら食を整えなくてはいけない。食で大変なのは調理だ。健康に必要な要素を取ろうと思ったら調理しないと食べられないものが多い。特に青魚。刺身とか買ってもいいけどあの瞬殺してしまう刺身たちの値段を思うとなかなか手が出ない…となるとやっぱりまとめて売ってる加熱前提の魚たちになってしまう。なるべく一品で魚の他に野菜とかいろんなものをまとめて食べたいと考えるようになり最近ちょっとハマってるのがホイル焼きだ。
全て突っ込んで待てばいいのだからかなり楽だ。しかも煮物と違って10分そこそこで火が通る…今日は鮭だったけど元々は青魚を取るために始めたもので、青魚はよくアジを買う。安いし鯖よりは匂いキツくないし。梅とネギと大根おろしを混ぜたやつをかけて食べるとおいしかった。アジや鮭はまとめて安く売ってるから好きなんだけどブリとか貝類でやってもおいしそう。野菜も一緒に食べるのでいろんな味がするのもいい。何でも合うだろうと冷凍している野菜をとにかくいれている。アジはネギや根菜と合う気がする。
写真は鮭のホイル焼き。これは健康面というより単純に食べたくて買った。ほうれん草、たまねぎ、きのこ類、トマトを入れてマッシュポテトにニンニク足したソースみたいなものをかけた。このソースは昔宅食してた頃のメニューだ。めちゃくちゃご飯進むのでおすすめ。次の健康診断の数字を前回より良くすることを目標にホイル焼きのお世話になる