ロッディーというタイの調味料がある。ロスディーとも言われる。
元がタイ語なのでどの発音が正しいのか分からんが、ここではロッディーで統一する。
タイの味の素が出してる調味料シリーズで、いろんな味があるんやけど、有名なのはチキンスープとポークスープの素なんかな。
数年前に「揚げ物にチキンスープの素をかけると美味い」みたいな記事を見かけて、めっちゃ食べてみたいやん！と思って買った（当時は手軽に手に入れられるのがネットしかなかった）んやけど、いわゆるコンソメとか鶏ガラスープとは全然違って、なんというか塩味控え目でジャンクな味。ポークもチキンも砂糖が入ってるので、直接舐めると「出汁が効いたハッピーターン」みたいな味がする。
炒め物の味付けとか、スープの味付けとか、汎用性は割と高め。
久しぶりに食べたくなってネットで取り寄せたんやけど、今は大阪でも実店舗で購入できるところがある事を知り、今日は視察もかねて『アジアスーパーストア』に行き、めっちゃ楽しくなってアホみたいにいろいろ買い込んだ。このお店は割と遅くまで開いてるっぽいので、仕事の帰りでも行けそう。
異国の調味料って昔はカルディで買うぐらいしかなかったけど、今やこういうお店が割と増えて、ほぼ現地の調味料が買えるので楽しいよね。業務スーパーもすっかり異国調味料の宝庫になってるし。
おいしい調味料知ってたら誰か教えて。