常備菜を作ったのでその記録を残しておく。
・味玉
・キャロットラペ
・金柑シロップ
味玉はゆで卵を作る前に卵に穴をあける道具を最近ようやく買ったから試しに作ってみた。大好きなので、味玉を作ると朝起きるのが楽しみになる。
ちなみに買った道具を使うとゆで卵をむくのが下手な私でも、ほとんど卵を傷つけずにむくことができた。まったく道具というのは素晴らしい。なんで今まで買わなかったんだろうと思うほどだ。
キャロットラペは最近の定番で、簡単に作れておしゃれで美味しくてお気に入り。
金柑シロップはこの前食べてとても美味しかったから、自分でも作ってみたもの。
金柑を半分に切って種を取り除いて、更に小さく切ってはちみつと和えたら出来上がり。これも簡単。作った後も金柑の良い香りが部屋の中を漂っている。
常備菜作りの良いところは、作ることに集中できることだ。
穏やかな音楽をBGMに、一つ一つ丁寧に作っていく。
普段のご飯を作るときとは違って、時間を気にせずにのんびりと作れるし、翌日以降の自分の助けにもなって、満足感も得られる。
この嬉しい気持ちをここに残しておく。