毎年年が明けると小豆を煮る。いつもはおぜんざいだったんだけど、今年はあんこにしてみた。小豆を洗う→小豆の3倍の水で15分煮る→水を捨てて鍋を洗ってまた3倍の水で30分→小豆が柔らかくなったら、砂糖を2回に分けて入れてまた30分(砂糖は小豆より少し少ないくらい)簡単な作業だけどこまめにあくをとったり、火加減を見たり、静かに手間がかかるところが好き