頂き物の生サブレでにこにこしました。ただ、一心不乱に食べてしまったのをほんのちょっぴり後悔しています。珈琲か紅茶を用意しておくべきだった。
生サブレっていつの間にか視界に入ってきたお菓子だなと思う。調べてみたら結構昔から存在はしてたみたいですが、私の生息圏内になかったから認知していなかったお菓子の一つです。実のところ、ティラミスとかタピオカみたいな感じで、いきなり流行ったもんだと思ってたんだよな。そうじゃなかったことに驚きつつも、自身の視界の狭さを反省。
いやちょっとまて、これお菓子屋さんの創業か？ううん、生サブレはいつからできたんだ？
しっとりした舌触りのお菓子を作るのって難しい。以前はよくガトーショコラを使っていて、その時にしっとりするレシピなんかを試したことがあるんですが、まあ焼き方が難しい。生じゃないよね？と疑心のままに焼きすぎてしっとりから遠ざかることもしばしば。チョコレート菓子って焼き加減が本当に難しい。なんだっけ、粉を少なめにするとしっとりするんだっけか。記憶が曖昧すぎる。
とまあ、しっとり系のお菓子を食べる度にしみじみしてしまうのです。私にこのしっとりの再現は難しい。
頂いた生サブレはどうやら有名なものとのことで、自信を持って勧められたので期待大になるもんです。ちょうど小腹も減っていたのでぱくりといきました。うん、おすすめされた通り、美味い。味が濃いんだよなあ。しっとりの中に、しっかりと味がいる。ホワイトチョコ、きみはそこにいたんだね。食べた時は夢中で気付かなかったんですが、生地にきなこが入っているらしく。和と洋が手を繋ぐととんでもない力を発揮するもんです。
生サブレは別のブランドのやつをよく見かけていたので、今回食べたやつを見つけたら買ってみようなんて思ってます。早めにまた食べたい。