我が家で使っている炊飯器は頂き物です。前職の先輩が使っていたもので、私が一人暮らしをするのを機に譲り受けました。買い替えるタイミングだったようで、ラッキーです。
ちなみに炊飯器、かなりのお年寄りだったりする。譲り受ける前もそこそこ使い込んでいた模様で、それでもしっかりと米を炊いてくれる。我が家で一番年寄りだけど元気な家電です。
この炊飯器では主に白米を炊くけれど、時折炊き込みご飯も炊く。一時期は旅行の度に炊き込みご飯のもとを買うことにハマっており、それを使っての炊き込みご飯を作るのが好きだった。現地で食べた味を再現できるのは嬉しいんですよね。ああ、福岡で食べたかしわめしを久しぶりに食べたいな。
物産展で刻まれたこんぶを買ったので、ご飯と炊き込んでみました。最近ハマっているしめじも入れて、お醤油と酒と塩と砂糖をいれて、シンプルな炊き込みご飯を作りました。炊き上がってすぐはもう少し醤油を入れた方がよかったかな、と思ったんですが、冷まして食べたらちょうど良くて嬉しくなっちゃった。やはりレシピ通りに調味料を入れるのが正義なんだな。
自分で味付けした炊き込みご飯は少し物足りない気がするものの、なんだか安心してしまう。自分の好みは自分が一番よく知っているんだなとしみじみするからか。でも炊き込みご飯のもとで作るご飯も美味しいんだよなあ。でもな、自分で味付けするのにしばらくハマりそうです。
次はにんじんとごぼうを使って炊くのもいいな。炊き込みご飯には無限の可能性が広がっているのだ。