少し前ではあるが、素晴らしいバインミー(ベトナムのサンドウィッチ)に出会ったので記憶の記録として残しておきたい。その名も「僕のバインミーと芥川珈琲」である。まずはその見た目に魅せられて欲しい(笑)
紅色のパンの中にポークとクリームチーズ、レモングラスの風味がマッチする。追加でパクチーをマシマシにした。美味すぎる！！ビールも進むくん♪
お店は「THE PAX HOSTEL」というゲストハウスの中にある。私がお邪魔した時にも外国人の宿泊者さんとお客さんばかりだった。フレンドリーにニコッと笑いかけてくれる♡
店内にはアナログレコードがたくさん展示されていて、もちろん音楽はプレイヤーから渋い選曲が流れている。(雰囲気もフードもフィルム写真が合うんだこれが)とても素敵な空間だった。新世界にお越しの際は是非！！！