わさびってあるじゃないですか。
そう、お刺身によくついてくる緑のあれ。辛いやつ。
あの辛みって実は毒って話は聞いたことある？ない？
いや、人体には別に有毒なわけではなく。辛いけど。
あの辛み成分、植物の成長を阻害するんだって。で、その毒でもって周囲の他の植物の成長を悪くしよう、っていう生存戦略なんだとおもうんだけど。
それが自分にも効いちゃうんだってよ、わさび。自分で出した毒の濃度が周囲で濃くなりすぎると、自分の成長も止めちゃうんだって。自家中毒。河豚にフグの毒は効かないのにね。
でね、わさび田って知ってる？
わさびって土で育てる陸わさびと流水で育てる水わさびっていう育て方があるんだけど、水流すほうのやつね。
わさび、ほっとくと自分で自分の出した毒にあたって成長止まっちゃうんだけど、大量の水で常に洗い流してやると、毒が薄まって根っこがよく育つんだってさ。だから常に大量の新鮮な水を流しっぱなしでわさび育てるのが、わさび田なんだって。
だからさー。自分の吐いた毒で息ができなくなっちゃうようなやつには、常に大量の水で毒を洗い流していけるような環境が要るんだよ。あとさあ、植物としては毒だとしても普通に薬味として美味いから。
いや、わさびの話だって。今度日帰りで蕎麦とか食いにいってみる？