備忘録も兼ねたインターネットお料理レシピのおすすめリストです
食べてないけど美味しそうだなーってレシピもあり
調理済みレシピは★ 作ったら順次追記していきます
今井真美さんのレシピが大好きなので多め
スープは有賀薫さんのお世話になりまくってます
あと薄味で簡単なやつが好き
レシピは【肉】【魚】【野菜】【豆腐】【鍋・スープ】【その他】で分類
分類の優先順位は「鍋・スープ＞肉・魚＞野菜・豆腐＞その他」です
【肉】
・ローズマリーの鶏じゃが ★
焼く時間ちょっとかかる 材料少なめでおしゃれな味になるお気に入りレシピ
・三杯鳥
・鶏の梅バターソテー ★
・手羽元の梅にんにく煮込み ★
・鶏肉と油麩のオイスターソース煮込み
・しょうゆだけ唐揚げ ★
よく作ってる唐揚げ
簡単かつ短時間でしっかり味がついてて美味い
・鶏塩麻婆豆腐 ★
・パルメザンチーズ餃子 ★
・牛肉とじゃがいものオイスター花椒炒め
・牛にんじん ★
豚肉で作った ついでにローズマリーも入れた
油っぽくなくてするする食べれてしまう
・叉焼飯 ★
たしか玉ねぎ抜き+鶏もも肉で作った記憶 タレが飛ぶほど美味かった
これのためだけに買った五香粉は持て余してる
【魚】
・ほたるいか、新ジャガ、空豆のソテー ★
・塩鰹のたたき
・さわらと豆腐の蒸し物
・真鱈とほうれん草のオイル酒蒸し ★
・蒸しブリ ★
・お出汁仕立ての冷たいぶり大根 ★
ぶりで作ったこともあるけど今回はまぐろで
ぶりの方が美味しかったです
・あさりこんにゃく
・れんこん牡蠣餅
【野菜】
・トマトの梅マリネ ★
本当に大好きなメニューで何度も作った 夏場に食べると最高
・ピーマンのえび風味 ★
ピーマンが少なかったのでじゃがいも入れた
めちゃめちゃ簡単にできるのがありがたい
干しエビのおかげで単なる野菜炒めじゃない深みのある味に
・にんじんの梅煮 ★
レンジで温めてから煮ると時短
材料も手順もシンプルで良い
・和風ポテサラ ★
主食でもいける満足感 生玉ねぎが美味い
・春菊ポテト ★
じゃがバターにんにくが不味いわけない 春菊でちょっとおしゃれな味
・ほうれん草とじゃがいものごま酢和え
・ブロッコリーのマスタードグリル ★
粉チーズかけたら香ばしくて美味しい 次はマスタード多めにしたい
・きゅうりの水漬け ★
・きゅうりのナンプラーマリネ
・オクラのねぎ炒め ★
いつでもいくらでも食べられる美味さ 塩が良いアクセント
・海苔とレタスの粒マスタード醤油
・なすの塩もみ、パルミジャーノあえ
・山芋のともあえ焼き ★
黒コショウ多めがおいしい かつお節も相性抜群
【豆腐】
・葱胡麻やっこ
・豆腐の香ばしレンチン蒸し ★
レンチン豆腐大好き 塩昆布とごま油はほんの少しで良さそう
・フライパン蒸し豆腐 ★
少しだけの塩がめちゃくちゃ良い味出してくれてる
【鍋・スープ】
・鶏の柚子こしょう鍋 ★
柚子胡椒多め醤油塩少なめが好み
・長ネギたっぷりの体ぽかぽかスープ ★
ごま油が香ばしくておいしかった
・ひらひら大根と鶏肉のとろみ鍋 ★
醤油少なめがいい じゃないと透明スープにならないな…
・鶏もも肉と長ねぎ、しめじの味噌スープ ★
シンプルなのに奥行きがある味付け
・鶏塩レモン煮込み
・たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ
・鶏むね肉の海苔煮 ★
・ピーマンと鶏ひき肉のとろみスープ
・風邪退治鍋
・豚肉とキャベツのあまざけ味噌汁 ★
びっくりするほどおいしい！ 優しい甘さが癖になる
このためにまた甘酒買っちゃいそう
・豚肉とほうれん草の常夜鍋 ★
・トマト肉吸いとニラのレンジナムル
・ぶりとオリーブオイルのラーメン ★
・いか鍋
【その他】
・フライドかまぼこバジル
・あげづけ焼き ★
簡単なのにおいしい 醤油は少なめにしよう
・こんにゃくチリチリ
【番外】
・完熟梅のスパイス砂糖漬け ★
ごはんではないので別枠
何年か前に作ったら美味しすぎたのでまた作りたいけど、完熟梅がなかなか売ってない
上記のレシピも含めた梅のレシピカードが無料公開されている
梅ダージリンも作ってみたいな