グルテンフリーをゆるくやろうとして、日曜日に米粉パンを初めて作った。米粉には粉同士を結合するためにサイリウムという食物繊維を混ぜ合わせて固める（グルテンの代わり）。グルテンを出す必要がないので小麦パンみたいにたくさん捏ねなくて良いし発酵時間もめちゃくちゃ少ないし、本当に手軽に作れて最高でした。焼き上がりはふわふわもっちり。米粉特有のもっちり感というか、かるかんぽさ？もあって、小麦のパンより全然好きだな〜。
フォカッチャにしたり、サンドイッチにして食べるのも良さそうだねとお話して、もっと作りたくなった！パウンドケーキやスコーン、クッキーも作れるみたいだから色々試してみたい。明日退勤後に米粉買い足そ。
グルテンフリーに関する色んな記事を読んでると、グルテンが合わない体質の人は調子が良くなります、とか、やりすぎても良くないとか出てきたので、なんだそれと思った。私には効果がないかもしれないのか！というわけでこれからも大好きなパスタは食べていこうと思う。（グルテンフリー生活終了のお知らせ）なるべく身体に良いものを美味しく食べることを最優先にしようね。
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相変わらず9番街レトロと令和ロマンにどっぷりハマっている。家事や身支度をしている時は令和ロマンのご様子をずっと聴いているし、ご飯を食べてる時や視覚と聴覚を使える時間帯は9番街の動画をひたすら観てる。（もう解散してるけど「歌舞伎町に住み始めた3人」も観てる。9番街しゅんさんととんかつ街道かつやまさんとナイチンゲールダンスヤスさんのチャンネル。もう一緒に住んでないみたい。知らんけど）みんな変だし面白いし最高だな〜。
そういえば昨日「えぐいっちtokyo（仮）」の登録者が2万人になったお祝いでしゅんさんがSUZURIにロンT出してて、全体の売れ筋ランキングの1位になってておもしろかった。しかも2位はいんじゃらんもんじゃらん。何そのランキング！何その許嫁！
今月もお笑いライブには3回行く予定で楽しみ。ほくほくだな〜！