1/11にも書いたが、ここ数年日記をつけている。自分しか見ないやつ。1000文字以上書くことにしていて、書くことは食事、ゲーム、今日したこと、あったことなど、おおむね決まっている。「今日の朝食はパンとプロテインだった。あとミルクティー。パンは前に買ったベーグル。昨日と同じようにブルーベリージャムとクリームチーズを挟んだ。美味しかった。」……という調子だ。人の日記と比べるとこれは日記というより記録のような気もする。
食事に関してはせっかくなのであすけん（食生活記録・改善アプリ）につけたらいいんじゃないかと気づき、ここ数日続けている。前にもやっていたが、前は段々と面倒になりそのまま忘れてしまったので、今回は忘れないように机の隅にガチャガチャで入手したあすけんのお姉さん（未来（みき）さん。アプリ内でアドバイスをしてくれるAI栄養士）のアクスタを置いた。
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数日前に昼食の一品として餅ピザを作ってみた。
まず餅を4つ用意して、水から茹でた。お湯からだったか？（※）と思いながら様子を見ていたら、餅の外側はふやけたが中身は硬いままになってしまっていた。ピザっぽい平らな生地になって欲しかったので、一度取り出して、包丁とまな板代わりの開いた牛乳パックを餅でベトベトにしながらカットした。本当ならば横半分に切りたかったのだが、外は柔らかく中は硬いそれを横にスライスするのは難しく、2個横半分にしたところでやめて残りの2個は縦半分にした。水に入れる前に切れば良かったのかもしれないが、冷凍してあったガッチガチの餅を切るのも困難を極めたと思う。最初にオーブンで軽く餅を加熱してから切って茹でればもっとスムーズになったかもしれない。
再び鍋に戻して様子を見つつフライパンに油を敷いて熱していたら、餅を茹でていたお湯が濁ってしまい、ひょっとしてお湯と餅が渾然一体となってしまったかな？大丈夫かな？と思いながら餅を取り出してフライパンに並べた。べちょっとしているので綺麗に並べることは土台無理だった。その時に一緒に入ったお湯がフライパンではねて危なかった。スライスした時は一口サイズの餅ピザもいいな〜などと思っていたが、フライパンに並べられた餅達は大きな白い塊となる運命しか選べず、こうなることを考えれば縦半分に切った方が良かったように思う。円または花のように並べて、焼きながらピザ用チーズと黒胡椒を散らした。何度かひっくり返したが、チーズがとろけた状態で返したせいで大量のチーズがフライ返しについたり、餅に対してフライ返しが小さいせいでひっくり返す際に餅の端が折りたたまれて二度と戻らなくなったりするのを経験し、あまり触らない方がいいことを学んだ。程よく焼けた所で最後に海苔を散らして完成。ピザカッターで切って食べた。簡単に切れたが、ピザカッターに餅はついた。美味しくできた。
今回はオリーブオイル＋ピザ用チーズ＋胡椒＋海苔だったが、ごま油＋粉チーズ＋しょうゆでも良かったかもしれない（これはちいかわの1/7の更新分で出てきたレシピ）。今考えるとあまりピザっぽくない。まあいいか。餅を扱ったので色んなところに餅がついて、洗い物に苦労した。
※調べた限りでは基本的に水から茹でるで良いようだ。
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