クルミドコーヒーのくるみプリンはお気に入りのメニューでした 大分前に取り扱いが終了してからも 年に一回のくるみパフェにたまに入っててそれが嬉しかった そして遂に!限定復刻のニュースを聞きつけ駆けつけました
写真は残ってないけど 昔のくるみプリンはココット皿に砕いたナッツとシロップがかかっていたような記憶あります 地味だけど滋味深い味で くるみ紅茶とくるみプリンの組み合わせが好きで食べていました 優しい味でした 古い昔のメニューチラシも取っておくほど印象深かったです 思わず持って来店しました
復刻くるみプリンは くるみのペーストが多くなったのか プリンのコクと味が深くなり くるみプリンの底にアプリコットのペーストでさっぱり 上にくるみのタフィの欠片でカリッと 味変にカラメルソースをトロリとかけて 変化が楽しめる様に工夫されていました
きっとこのくるみプリンは 今までのクルミドコーヒーでの歩み より人を楽しませるよう考えて 今まで培ったメニューのアイデアと技術を加えて 何より美味しいコーヒーに負けず引き立てあう味にしようと工夫されて作られているのだろうなと感じました
昔も今も違うけど どっちも好きで美味しかったです
