20240228　豚の角煮

　夕方、Ｕから動画が送られてきた。豚の角煮。自分で作ったのだそうだ。プルプルでおいしそう。二時間煮込んだらしい。自分も作ることはあるが、これほどトロトロな感じに仕上がったことがない。訊けば、現地のブランド豚を使ったらしい。いい肉。なるほど。

　自分の稼ぎでちょっと高い肉を買い、コトコト煮込んで美味い角煮を作る。とても贅沢な生き方だと思う。感心してしまう。一人暮らしが板についてきたようで、少し安心する。