2月も後半に差し掛かったところだが、ようやく今年2024年の目標が決まった。
▶︎ブレイザーソテーパンを使いこなす
2022年の年末に自分へのご褒美としてSTAUBのブレイザーソテーパン26cmを購入した。24cmと迷ったが考えた末に26cmにした。実は今でもこれでよかったのか考えることがあり、しょっちゅう「ブレイザー サイズ おすすめ」などのワードで検索してしまう。購入したブレイザーは一応使ってはいる。だが、「買ってよかった！」と言えるところにない。ブレイザーとは別でラウンドのサイズ違いを2つ持っているのだが、そちらは日常的に使っているし、本当に買ってよかったと思っている。ブレイザーも日常使いをしたいのだが、出番が少ない。なぜかというと、焦がすのだ。煮るのは問題無い。焼くと、焦がす。先日は油多めの揚げ焼きならいけるのではないかと思い挑戦したが、具材が底に張りついてしまい、焦げた。焦げると気分が凹む。しばらくブレイザーを遠ざける。いや、これではいけない。だってソテーパンという名前なんだし。それに！それなりにお値段したもの。うまく使えたらきっと美味しい料理ができあがるはず。わたしの使い方がどこかよくないのだ。
今年中に必ず、ブレイザーソテーパンでうまくソテーする。やるぞ。