もう何日も晩ごはんは鍋です。去年とかは、近所のスーパーで練り物が適当に袋詰された商品を買い込んでました。大根もついでに買って大きめの鍋でどかっと作って生き延びてました。
今年は小さめの土鍋に白菜とかさつま揚げとか舞茸とか豚こまを入れて、鍋キューブとか簡単に作れる鍋の素を使って済ませてます。どかっと作るのは楽といえば楽なんだけど、地味に仕込みに時間がかかっていました。今回は材料を1食分に分けたあとに冷凍して都度作るようにしてます。食材を用意は一番はじめにやってしまうので、今のところそんなに負担ではないですね。洗い物が増えるといえば増えるんですが、どかっと作っても取皿とか考えると結局洗い物はあるんですよね。それに大きめの鍋を洗う手間とか取り回しを考えると今のところ細々と作るのが性に合っていそうです。
ちなみに最近はキムチ鍋の素ばっかり使ってます。おすすめの鍋の素とかあったら教えて下さい。