いろいろ煮詰まったので作ったお昼ごはん。
国産のマッシュルームがお安かったので買っていたものの、悩んだ挙句作ったのは唐揚げ。ジューシーで外はカリカリ。下味もしっかり付けて、冷めても美味しい。なんなら酒のつまみにもいい。
ごはんは最近タイの雑穀米を混ぜてみている。
昨日は調子に乗ってレース編みを頑張ってしまったので、今日は指が痛くなったり。編み物を張り切るといつも腱鞘炎が復活するのです…。よわすぎてつらい。
そういえば、今朝は快晴で飛行機雲が綺麗でした。暗く長い冬を乗り越えて、青空が見えると嬉しくなってしまう。春もきっとすぐそこに。