今書けることが昨日いい感じだった炒飯の作り方しかないので、それを書いてお茶を濁す。
材料……ごはん、刻みネギ、刻みベーコン(その他肉類でも可)、溶き卵、塩胡椒、鶏がらスープの素、醤油、ごま油
炒める順番は……フライパンに油→コンロに火を点ける(以下ずっと中火)→ごはん→刻み葱と刻みベーコン(肉類)→塩胡椒鶏ガラスープの素→フライパンの真ん中を開けて醤油、ご飯と混ぜ合わせる→再びフライパンの真ん中を開けて溶き卵、卵の縁を真ん中に寄せてある程度塊を作ってからそれを切り崩すようにしつつごはんと混ぜ合わせる→一旦大きな皿に移して2分ほど置く→フライパンにごま油を引いて、中火でチャーハンをさっと炒める。終わり。※ポイントは時折りフライパンをゆすりながら、絶えず木べらでご飯を切るように混ぜ続けること。
卵に火が通りすぎてカスカスにならないので食感がよくて美味しかった。また明日作る。今日は以上。
追記
炒飯を作った。具材は卵とハムとピーマンときゅうり(縦半分にしてスプーンの先で種とワタをとりのぞいてから細かく刻んでペーパーで水分をとったもの)。美味しかったけど、正直これは上手く炒めることができていない。もうちょっとカラッとした仕上がりになってほしかった。どうすればよかったのかまだよくわかっていない。
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