ずっと雨が降っている。今夜から明日の朝にかけて最も降るとのこと。大雨警報が出る時はたいてい家の前の道路が川のようになる。それで家の床が浸水することはないけど、以前自分の部屋だった二階の角部屋の屋根と天窓がアレなのでそれが心配。
おお、雨脚が強くなってきた。
今日は母のマカオ土産の老抽(中華たまり醤油)を使って上海焼きそばを作った。炒めた麺と具に老抽とオイスターソースで作った調味料を回しかけた時に中華料理店で嗅いだことのある香りが立ちあがってきて、「うぉー‼ 中華料理店の匂いだ!」と台所で一人はしゃいだ。
老抽はすごく濃ゆい焦げ茶色をしているけど、味はまろやかで独特の甘い香りがある。これがすごく良い匂いで食欲をそそる。日本の醤油やウスターソースほどの塩気はないが、味に深みがあって美味しい。興味のある方はぜひ中華料理店で上海焼きそばを食べるか、輸入食品店で老抽を調達して自分で作ってみてほしい。日本でも老抽を買える店があるらしいので……というか今はネットがあるのでどこにいても簡単に買えるか。
今日は執筆は何もしてない。明日から文章を書き出していこうかと思っている。全部で48章ある。たぶん48日きっかりで書くのは無理で、50～60日はかかりそう。この日記を140くらいで終わらせることができたらいいのだけど。そして今度は「春の日記」を書く。いや、その頃にはもう6月になっていそうなので「梅雨の日記」になるかも。でも何よりもまずは一稿を書き終えることだ。