鶏もも肉で「完熟トマトのハヤシライスソース」を作ってみたら意外とイケた。最初に刻んだ鶏肉を皮を下にしてフライパンで焼く。こんがり焼き目がついたらひっくり返して端に寄せて、しめじを追加。その後にんじんと玉ねぎを追加して透き通るまで炒めるといった感じにした。美味しかったけど、食べているうちに「これ酢豚みたいな味だな……」と思った。
今日はこれから大江健三郎『洪水はわが魂に及び』を読む。分冊の文庫本が絶版で(電子書籍はあるけれど)近場ではどこにも売ってないし、ネットだと値段が高騰していたので図書館で全集を借りてきた。他にもたっくさん本を借りていて、たぶん全部は読み切れないのだが、とりあえずこれを読む。