花びら餅を食べると、新しい年が始まったんだなという実感が湧いてくる。
今年は2種類を食べ比べてみた。上が毎年買っている近所の和菓子屋さんので、下がシャトレーゼのもの。
花びら餅は、味噌餡とごぼうの味付けに作り手の個性が大きく出るものだと思う。
近所の和菓子屋さんのは、全体をバランスよくまとめていて、シャトレーゼのは、個々の味が強い感じがした。
個人的には、近所の和菓子屋さんのが好きだ。いつもの味がほっとするのかもしれない。シャトレーゼのは、初めて花びら餅を食べる人向けではないかもな〜とも思った。日持ちの関係もあるのかもしれないが、前述の通り、個々の味が強いので、一緒に口に入れても、バラバラに食べているような気がするのだ。
百貨店に入ってるような和菓子屋さんでも花びら餅を出しているところが数店あるようなので、来年はもっと事前にリサーチして食べ比べる種類を増やしても面白いかもしれない。