パセリ、人生初、購入して食べました。
BlueskyのTLでパセリサンドが流行っており、派生して色々なレシピも流れてきていたので興味を惹かれて。
フォロワーさんのレシピのイワシとローストした物を作ったけれど、焼いてしまうと癖がなくなるのだ。
そしてサンドイッチもオリーブオイルなどで和えるとやはり癖が全く気にならない。
今日のお昼は余っていたツナと混ぜてサンドイッチ、余った分はやはり余ってたコーンと混ぜてサラダ。
今まで食べてなかったのが悔しいほど美味しいのだけど…。
そういえば子供の頃に学校の給食のシチューには刻んだパセリが入っていたなぁと何となく思い出した。あれは美味しかった。でも付け合わせのパセリをそのまま食べるのはイマイチだし、それで敬遠していた。勿体無いことだ。でも大人になったから分かるおいしさもあるよね。
とにかく調理したり和えたりすると本当に美味しくなるパセリ。今からでもそれを知る事ができて良かったなぁ。
今までもSNSで沢山世界が広がって感じた事はあるけれど、やはり小さな事でも新たに知るのは楽しいねぇ。
パセリはこれからも沢山活用して行きたいと思います。