美味しいよね、きのこ。なめこに雪の下にしめじにエリンギしいたけ舞茸えのきになかなかお目にかかれないけどたもぎも好き。そんな好ききのこラインナップに最近ブラウンマッシュルームが追加されました。地元ではない遠くのとあるスーパーに並んでいたのを好奇心から買ってみたのです。ちなみにそのスーパーには大きな袋に満載詰められた身が厚くて大きなしいたけも売っているので、そちらも毎度購入しています。きのこがというか、きのこも好き。好きな食べ物は多い方です。食いしん坊ばんざい。
そんな風にきのこ美味しい言うてますけれど、松茸は食べたことがありません。一生機会がないんじゃないかしらとも思っているのは、金額は高いけど香りが強いだけで味はそうではないという噂を度々耳にするからでしょうか。さすがにあの金額を支払って好みでなければ悲しい。基本が貧乏舌なので高級食材との相性が悪いことが多いというのもあります。同じ高級食材でいうと、過去にトリュフをそのままを粉状にして瓶に詰めたみたいな調味料？ になるのかわからないけれど、普通に買うとそこそこいいお値段のものを家族が懸賞で当てたことがありまして、オムレツに混ぜて焼くと美味しいよってレシピをみかけたというので試したのですが、加熱されたことでにおいを増したトリュフパウダーは心っっっ底から自分向けではなかった。悲しいことに家族向けでもなかった。食べ慣れぬ高級なものは合わないことがある。という学びを得た出来事でした。においが駄目すぎてめちゃくちゃ換気したしオムレツは一口でギブアップしました。食べたいコールをした責任を取ると言った家族が頑張ってすべて食べてくれました。根性。ちなみにそのトリュフパウダーは会社内雑談でネタにしたときに欲しいと名乗りを上げた人がいたので差し上げました。どっとはらい。
いや嘘です。どっとはらわない。逸れた先にある横道が長い。ブラウンマッシュルームの話に戻るんですが、春前にも一度買っていて、そのときはアヒージョっぽいものやホイル焼きで食べていたのですが、ふと思ったのです。これ、スライスしてナポリタンに入れて食べたいなあと。けれどそう思った時にはもう、そこそこ大きめなトレイに山盛りだったブラウンマッシュルームはすべて美味しく食べられてしまっていたわけで。誰がそんなひどいことをしたんだろう。四、五個を毎夕食時に食べることを繰り返していただけなのに。不思議で仕方がない。購入した店舗は車で一時間以上の距離。地元での購入は絶望的。しかも売られている店でも初めて見た物珍しさで買ったのもあって次回訪問時に売られているかも定かではない。そんなわけで諦めモードだったんですが先日同じお店で無事再会できまして、やりました。食べました。キノコってパスタとの相性もいいですよね。美味しかったです。
油で炒めたり、バターと共に包んで焼いたり、トマトソースに絡めたり、味噌汁に入れたり、ご飯と共に炊いたり。生以外なら色々な食べ方が出来る各種きのこが季節問わず食べられる幸福に日々感謝したいところです。みそ汁で食べるきのこならなめこ×大根が好きかなあ。雪の下×ネギも捨てがたく、各種相方をワカメにしてもいい。舞茸×ワカメもいいよね。などと、どれもこれもが美味しすぎてひとつに決められないけれど、別にオンリーワンを決める必要などなく気分で食べたいものを美味しいと思いながら食べられることが嬉しいのです。そんなきのこのお話でした。