火曜（本日）は帰りが遅くなるから、と2日前より夫から聞いていた。「この前よりは早いかな」
この前夫が遅かったとき、帰ってきてごはんの準備をしてもらって、食べ終えた頃は22時近くになっていた。なんだかそれはよくないなぁと思った瞬間、先日ドラッグストアで見かけたキーマカレールーのことを思い出した。
キーマカレー作ろう！
昨晩、寝る前に思いついた。ソワソワしてしまい、夫が手洗いへ行っている間に食物の在庫を調べた。新玉ねぎ1個と1/4。冷凍ごはんは3杯分。確認したものの、やはりソワソワして寝付けなかった。この家に来て、まともに料理をしようとしているのは2回目だ。
今朝、夫を見送るときにごはんを作ることを言うか悩んだ。できる気がするけど、急に調子を崩して買い物に行けなくなる可能性もある。何も言わず、いつも通り玄関で行ってらっしゃいをした。
昨日と同じ量の運動をする。汗をかいたので下着を脱ぐ。そのまま化粧をして着替えた。10時過ぎのことだ。買い物は午後に行くつもりだったけど、夫にごはんがあることを報告するなら早い方がいいだろうと思いバイクに跨った。
キーマカレールーは2種類あった。ジャワカレーと、そうじゃないカレー。ジャワカレーの方が100円くらい高い。しかし安い方は、材料にトマトと書かれていた。トマトで+100円〜になるので一緒だな、とジャワカレーを選んだ。
指定の材料は『玉ねぎ4個、合い挽き肉450g』。玉ねぎ3個入りをカゴに入れる。挽き肉は…高い。えっ肉ってこんなに高かったっけ。400g640円（税込）。一箱分でなく、半分だけ作ろうかと半量くらいの挽き肉パックを手にしたら、なぜか同じ値段だった。国産とあった。外国産のデカパックか、国産の半量パックかしか道はない。なんだこれ。煮込み料理に国産を使うのは違うなと思い、デカパックを選んだ。がんばって一箱分作るぞ！
とはりきったものの、懸念事項があった。材料の『玉ねぎ4個』だ。こんなにたくさんみじん切りができるのか。早い時間に仕込みを始めれば何とかこなせるだろうか、と15時過ぎから玉ねぎを刻み始めた。みじん切りは行程をひとつ減らした切り方をしているからそんなに手間はかからない…いや、かかる。玉ねぎ半分でも大変だった。これ、4個は無理だな、と早々に諦めた。玉ねぎ2個でもがんばった。挽き肉は半分冷凍しておこう。
挽き肉と玉ねぎを炒めるときに、半量で正解だったなと思った。全量だと混ぜるのが大変だっただろう。火が通ったらルーを入れる。溶かしてさらに5分、中火で煮込む。普通のカレーと違って煮込み時間がほとんどないのが良い。
できあがり！味噌汁もつくった。温かいうちに、先にいただこうと盛り付ける。ひと口。ちょっと辛い！ジャワカレー中辛だから！でも甘みがある！玉ねぎだろうか。
まあ上手くいっただろうと平らげてくつろいでいると、夫から「帰りますね」とLINE。思ったより早かった。待っていて一緒に食事してもいいと思える時間帯だった。
夫が帰ってきたので配膳し、食べる姿を眺める。夫が作ったものを私だけ食べることは何度かあったが、私が食べないでいるのは初めてだ。新鮮だった。おかわりもしてくれた。残った量はオタマ1杯分くらいだった。全部食べてもらった方がよかったのでは…？明日の私の昼食になります。
ラジオ体操は昨日に引き続きできた。あと、昨日より少し多めにヨガやストレッチをした。体重がちょっとだけ減っていた。細かいところは明日の記事にしたい。