キユーピーは９日、植物性素材のみで作った新商品を２月に発売すると発表した。２０２３年３月に立ち上げたプラントベース（植物由来）のブランド「GREEN KEWPIE（グリーンキユーピー）」で、家庭用・業務用の商品を追加する。中国や東南アジアなどでの展開を視野に入れる。
代替卵や代替肉を使用したものは、それ自身が独立して新しい名前をつけてあげたほうが良い気がしている。
代替〇〇と書くと、本物がある前提で、それのレプリカやジェネリック品みたいな感じがする。なので、どうしても影の存在という感じが否めない。
本来、単独で独立したものなのに、本物の存在がいるせいで、なかなか日の目をみない気がしている。
健康志向派や環境意識高い方はまだマイノリティだけど、それ以外の方もターゲットにして市場を作るには、プラントベースの新しい調味料として提供していくのが個人的には面白そう。
原料がこれこれだから選ぶのではなく、美味しいから選ばれる。みたいなのがいいよな。