あけましておめでとうございます。先日の震災で被害に遭われた方、不安な日々をお過ごし方と思います。どうぞ少しでも早く復旧が進みますように。
突然ですが、実家で食べた大ママのごはんなど、家族にも好評だったものを忘れないようにメモ。
生麩を牛肉で巻いた甘辛く焼いたもの、なます、海老の甘辛煮、ブロッコリーと卵のサラダはウインナーがごく少量入ることで香ばしかった。鱈と白菜と春菊、豆腐の鍋に柚皮。鮭の西京みそ、茶福豆、長芋の梅肉和え、小松菜おすまし(少し砂糖)、じゃがいもとわかめのお味噌汁。
年末にえいっと、きのう何食べた？の足りない巻を買い揃えて暇を見つけては読んでいる。乳幼児がいる期間は料理する気力も枯れに枯れていたけど(で、そのあとまた幼児の食べムラやら、好き嫌いやらの期間を経て)まあやっと、色々と安定して食べるようになってきたので、改めて自炊を増やしたい所存。
私も夫も順調に中年期に入ってきたので、胃腸の具合を気にせずに食べられる季節(人生の)は終わり、野菜を多めに栄養バランスを考えた食事がベターではなくマストになってきました。で、そんな時にシロさんのおじいちゃんみたいな(放っておくと)食の好みがちょうどよいのです。
元々実家の母が料理好きで野菜多めの和食中心だったので(副菜の鬼)、専業主婦のようには行かないけれども、もう少し身体に良い食べ物を作って食べたいな、いや食べないと体調がわかりやすくダメになるので、頑張りたいです。
もちろん仕事は去年の反省をしっかり胸に、スケジュール管理は早めに動くこと、勉強も欠かさず、お受けした仕事をしっかりやり遂げるよう励みます。
あと、できたらリフォーム進めたいな〜。常に豊富にまみれてますけど、今年一年皆さんと楽しく過ごせたらいいなと思っています。仲良くしてね〜
