サーモンハラスの切り落とし買ったんすよ。1kg。買うのはこれで二度目なんですけども。そんでこれを漬けてつまみにしていたわけです。ごま油やにんにく、めんつゆなどで。
でもなんか違う。にんにくとごま油を食っている気しかせんのだわ。私はサーモンが大好きで、魚べいに行くと毎回10皿くらいとろサーモンを食っている。あれうめえのよ。とろサーモンを連打するあまりきっといつも行っている魚べいの厨房では「おいとろサーモン来たぞ、多めに切っとけ」とか言われてるんだろう。それでもいい、おまえの握ったとろサーモンが好きだ。
んでサーモン厨蜂藤、おうちサーモンに苦戦す。塩とごま油とごまで試した。しょっぱかった。ほりにしブラックとごま油で試した。これはスモークサーモンみたいな味になっておいしかった。でもやっぱりサーモン感が薄かった。
困り果て、やけくそになったわたしは解凍したサーモンを普通に皿に盛り、小皿にお醤油を入れ、その縁にわさびを絞り、食った。
うまかった。
え？ これじゃん。これじゃね？ 最もサーモン感があり実家のような安心感でおいしくいただけるサーモンの食べ方…… お醤油とわさびじゃね！？
こんな…… これまで買って漬けてきたサーモンたちはなんだったんだ……？
おしょうゆとわさびで食べるサーモンうまっ…… うまっ……
あ、鯛などの淡白な白身魚、あるいは素材の味をしっかり楽しみたい薄味めな味付けが好きな方は魚用ほりにし（わさび昆布）がおすすめ。全然使い切らないけど。