紅茶への興味が増すに従い、スコーンへの渇望も激しさを増す。スコーンと言えばクロテッドクリームとジャム。これは哲学である。以前はスコーンを食べる際、先にクロテッドクリームを、後からジャムを塗っていた。単純に塗りやすく食べやすいと感じていたからだ。だが最近その考えが変わった。クリームティーが日常になると気持ちに余裕が生まれる。私は頑なに「塗りやすさ食べやすさ」で塗る順番を決めていたが、たまには逆を試しても良いかなと思えるように。あれ？クリームが後の方が美味しい？もう一度……次はジャムを後に……！クリームが後の方が美味しく感じる。世界ががらりと変わった瞬間であった。