お料理をするのは楽しい。面倒になることも多いけれど、作り始めると案外気分転換になる。ここ数年、見栄え良くできたお料理の写真を撮ってiPhoneの「自炊」フォルダに纏めている（先の記事に書いた中途半端な完璧主義が邪魔をして、見栄えが悪くても美味しくできたものも沢山あるのに記録していないのが口惜しい）。このフォルダはたまに自分で見返すに留まる。Instagramに投稿したこともあるけれど、レシピを一から考えた訳でもないし、都度アップロードするのが億劫になりすぐに辞めた。
余談。ここまで書いて、中途半端な完璧主義・飽き性・面倒くさがりが人生の彩りを無くす主たる原因だと改めて感じる。何事もまずはやってみてから判断したい。思考より行動。案ずるより産むが易し。
本題に戻って。せっかく記録しているお料理を自分で見返すだけなのも何なので少しずつここに残していきたい。自分だけのものにしておく幸福は十分噛み締めたので、誰に見られるでもないけれど外に向かって公開する喜びも味わいたい。
・菜の花のミルクスープ
漫画「オリオリスープ」の第一話に出てきたレシピ。毎年、スーパーで菜の花を見かけたらまずこのスープを作る。牛乳ではなく豆乳で、玉ねぎはレシピに記載の倍量入れた。多めに作っておいて余りはスープパスタにするのも良い。
・菜の花とベーコンのペペロンチーノ
上記のスープ用に準備した菜の花の余りを使用した。スープは厚切り、パスタは薄切りベーコンで。菜の花の苦味を楽しむため、スライスしたニンニクと鷹の爪はやや少なめ。適当に作った割にとても美味しかった。次回作るときは、塩じゃなくて柚子胡椒を使ってみようかな。