福岡県糸島市の森でコーヒー豆を焙煎しているコーヒー豆販売店だ。
コーヒー豆は100g単位の購入になる。200gほしい場合は100gを2個注文することになるようだ。100g単位にして袋の高さを抑えることで、送料を4個まで全国一律230円に抑えている。豆の値段は安くはないが、送料が良心的なため、遠方でも注文しやすい。こういう配慮はありがたい。豆の品質にこだわる店は、いい豆だから高くても仕方ないじゃないかという開き直りが透けて見えるところが多いから。賞味期限が短いコーヒー豆を毎回宅急便で送られてきたら送料がバカらしいじゃないか。
今回はHPを見て深煎りかつ甘みが感じられそうなペルーとエチオピアウォッシュドを注文。
ペルーはHPの説明のとおり、苦味や酸味はほとんどなく、少々あっさり目だが甘みが感じられるいい豆だ。焙煎後数日で発送されているようだが、到着直後から安定してうまい。
エチオピアウォッシュドはHPを見る限りペルー以上に甘さなどが強調されていて、飲む前からハードルが上がりまくっていた。到着後数日は最初はポップコーンのような浅い味。（他に例えようがない）以前同じようにHPで甘いと紹介される豆で、ポップコーンのようなもっさりした風味を感じ、これが甘いとはどういうことかと疑問に思った。こいつもその類かと思ったが、焙煎後１週間か10日程経ったあたりから、しっかりした甘みと深みが出てきた。ペルーより濃厚だ。印象としては土居珈琲に負けてない。
この店は100gも200gも単価は変わらないので、200gの豆を１種類買っても100gずつ２種類買っても値段は同じだ。ペルーも常用に足るうまさなので、エチオピアウォッシュドとペルーの組み合わせを定期購入でいいかもしれない。近所の豆屋も色々行ったし、送料を考えたらそちらの方が安くはあるが、味とコストのバランスではいちばんいい店が見つかったようだ。