レッドベルベットケーキ

食べてみたくてずっと探していた。レシピも調べたけれど、まずはプロが作った「正解」を知りたい。

どうもケーキ屋ではなくカップケーキ屋にあるらしく、最寄りのカップケーキ屋へ。

…の前に、近くにできたコーヒー屋でホットコーヒーのテイクアウトしよ、とおもったらそのコーヒー屋は焼き菓子も売っていて、ケーキタイプのレッドベルベットケーキが並んでいたのだった。

アメリカでは超メジャーなケーキらしい。たしかにスポンジが、地元でいうところの「アメリカンケーキ」の味がする。ニューヨークチーズケーキも美味でした。