レッドベルベットケーキというものを食べてみたくて、ずっと探していた。レシピも調べたけれど、お菓子作りはどちらかといえば苦手だし、まずはプロが作った「正解」を知りたい。
どうも一般的な西洋のケーキ屋にはないらしく、アメリカンカップケーキ屋で見つかるらしい。カップケーキ屋？ とおもったけれど、探してみると車で行ける距離に存在した。さっそく行ってみる。
…と道中、テイクアウト専門のコーヒー屋を発見。軽い気持ちで立ち寄ったらそのコーヒー屋はアメリカンな焼き菓子なども売っていて、ケーキタイプのレッドベルベットケーキが並んでいたのだった。
アメリカでは超メジャーなケーキらしい。たしかにスポンジが「アメリカンケーキ」の味がする。ニューヨークチーズケーキも美味だった。