来週が誕生日のため、お祝いで蟹を食べてきました。
私って本当にご飯の写真を撮る才能がなくてですね…お膳が運ばれてくるなり、わーい蟹だ！いただきまーす！となってしまうため、写真はないです。一生インスタに移住できないわけですよもう。
私にとって蟹といえば香箱蟹です。いや、加納蟹のことも別に嫌いではないんですが、そもそも蟹足にはそんなに情熱がないんですね。
私が情熱を注ぐ蟹の部位、第一位が内子！第二位が蟹味噌！第三位が外子！第四位に蟹肉がやっとくる。
しかも、雄は春まで獲ってるけど、雌って11月頭の解禁日から二ヶ月くらいしか漁期がなくて…本当に一年のうちでこの時期しか食べられないもの、それが内子といっても過言ではないんですよ！
外子のたっぷりついたお腹の甲羅をバキッと外して、中の内子と蟹味噌が絡んだところに外子を落として、お酢を垂らし、いただく、この、幸せ…。
ところで、蟹って内臓とかないんですかね。蟹味噌は一応内臓か…？でも固形物じゃないし…それ以外は…？内子も外子も卵でしょ…？他には何も入ってない…。
よく考えると怖くなるので、美味しさの他には何も考えないようにしています。香箱、美味しいね！