本物のヤンニョムチキンは食べたことないけれど、世の中のレシピを参考に作った子ども向けの全く辛くないヤンニョムチキンのレシピです。
▼材料・調味料
■唐揚げ用
鶏もも肉または肩肉・・・食べたい分
酒・・・大さじ1
醤油・・・小さじ１
塩コショウ・・・2振り
片栗粉・・・小さじ２
■タレ用
甜麺醤・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ１
にんにくすりおろし・・・1かけ
ゴマ油・・・小さじ１
いりごま・・・３つまみ
▼作り方
１．ビニール袋に一口大の鶏肉と酒１、塩コショウ、片栗粉を入れてもみもみし、15分くらい放置。（待つのが面倒なときは待たなくてもOK）
２．１．の鶏肉をノンフライヤーで焼いて唐揚げにする。ノンフライヤーがなければ普通に唐揚げを作る。揚げ焼きでもOK。
３．２．でできた唐揚げにタレの調味料を混ぜてフライパンで炒めて完成。
▼アレンジ
辛いのがよければ甜麺醤をコチュジャンに変えたり豆板醤を加えたりしてください。甜麺醤は中華風の甘味噌だから子ども向けの麻婆豆腐にも使えて便利ですよ。
２．でできた唐揚げはそのままでも普通に美味しいからヤンニョムのと半々にするのも良き。