昨日のシーフードが若干使いきれなかったので今日はペペロンチーノにするかと控えていたが、割と午後のミーティングが立て込んだり差し込みの業務が増えて昼の余裕がなくなったため、パスタを茹でず簡易版。
オリーブオイルとガーリックでシーフードを焼きつつ、刻んだキャベツ、タマネギを加えるだけ。味付けは白ワイン、ハーブソルト、ライムジュース、ブラックペッパーのみ。たった5分で出来るアーリオオーリオは和や中華とも違う欧風な香りで幸せ。
付け合わせは昨日買っておいた『猿田彦珈琲とオキーニョ』のトースト。こちらもイタリアンでおいしい。