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スーパーの惣菜のフライコーナーはたまに寄りたくなる。昨日はアジフライを頂いたが、2尾は多いので取っておいた。それの利用である。
スライス玉ねぎはレンジで1分チンし、軽く火を通しておく。ミニトマト3個を輪切りで3等分にする。
食パンにミニトマトを並べ、隙間を埋めるように玉ねぎ。一度軽く塩。アジフライを丸ごと乗せ、タルタルソース。これはカルディで調達したわさびタルタルを使う。余った玉ねぎを乗せ、スライスチーズ1枚で覆ったら、食パンでサンド。ホットサンドメーカーで片面ずつ3分・2分焼く。
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しっぽが出ても気にしない。厚みは気合いで挟み込む。
バーガーチェーンのフィッシュバーガーとも異なる、トーストサク・アジふわのホットサンドが完成。うまい。