バナナブレッド。

バナナが良い感じに熟したら焼きたい

バナナブレッド。

バナナブレッド レシピ

材料（20cm程度のパウンド型１本分）

バナナ２本（約200g）

卵2個

きび砂糖80g

米油80g

薄力粉160g

重曹小さじ1

くるみ30g

好みで、分量外のバナナ1本を縦に切った物や輪切りにした物、バナナチップなんかを乗せて焼いても素敵。

生地にシナモン小さじ1を加えても美味しい。

米油と重曹を、溶かしバターとベーキングパウダーに替えて焼いてもまた違った仕上がりで美味しい。

作り方

1. バナナ２本をボウルに入れ、泡立て器で粗めに潰しながら混ぜる。

2. 1に溶き卵、きび砂糖、米油を加えて混ぜる。刻んだくるみも混ぜる。（少量、トッピング用に取っておく）

3. 薄力粉と重曹を2回に分けて振るい入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

4. クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、トッピングのくるみを上に散らす。

5. 180℃のオーブンで40〜50分程度焼く。