此処に載せてるレシピはあくまでも
ただただ自分が作りやすく材料や手順を極力シンプルにして考えたものを書いてます。
専門的に勉強した訳じゃないので
材料の配合とか手順とかちょっと変なのもあるかもしれません(^^;;
最近になってようやく、卵とバターの乳化についてのコツを知ったり
クッキー焼くのがいまいち下手だったり
何回も作ってるのに時々失敗したりとか
見映えもあんまり美しく無いものばかりだけど
ゆるく楽しく作ってます。
なかなか自由に外出できない生活だから
お家でのんびり好きなことを楽しむのが大好きで
それがとっても幸せ。
自分自身がこれからも定番で作っていきたいもののレシピを此処にちょっとずつ増やしていきたいな。
英国の焼菓子が好きなので
色々作って自分なりのレシピレパートリーにしていきたいな。
この場所だと、そんなに沢山の人が見ることは無いので
私のゆるーいお菓子作りも気を使わず載せやすくて
自分で読み返して楽しんだりもしやすくて
有り難い。