今日も外は眩しいくらいに良いお天気！
まだ寒いけれど、少しずつ春に向かうこの時期がとっても好き。
午前中は洗濯物をしながらキャロットケーキを焼いたり。
午後はおにいやん（夫）の通院リハ。
おにいやん今日は体調も良さそう。
今回のキャロットケーキは卵と油の混ぜ具合がやや足りなかったのか
生地が少し重めの焼き上がり。
でもこれはこれで美味しかった^_^、
焼菓子も、ちょっとした事で仕上がりが変わってしまうので奥が深いねー。
未だにバターと卵の乳化が苦手で失敗しがち。笑
完璧なお菓子が食べたい時は
お店で買うから
お家のお菓子作りは
肩肘張らず、ゆるっと楽しくね。