昨日沢山買ってきた木綿豆腐とホットケーキミックスで豆腐ドーナツを作りました^_^
豆腐ドーナツレシピ
材料
木綿豆腐 一丁 （約300g程度）
ホットケーキミックス 300g
卵 1個
グラニュー糖 大さじ1
シナモンパウダー 小さじ1
揚げ油 適量
豆腐をボウルに入れ泡立て器で崩しながら混ぜる。溶き卵をそこに加えて混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜる。
鍋に油を入れて170℃に熱して、生地をスプーン２本で丸めながら油の中に落とす。
菜箸で転がしながら、きつね色にこんがりとするまで数分揚げてキッチンペーパーを敷いたお皿の上などで油を切り粗熱をとる。
ビニール袋にグラニュー糖とシナモンシュガーを入れ、粗熱を取ったドーナツも入れて全体的にまぶすように振り混ぜて完成。
ホットケーキミックスのパッケージが可愛い^_^