マドレーヌ。

定番のプレーンマドレーヌ。

外はカリッと中はふんわりの

焼きたてが最高に美味しい。

マドレーヌ レシピ

材料（シェル型約10個分）

• 卵　1個

• 砂糖　50g

• はちみつ　大さじ1（15g）

• 薄力粉　60g

• ベーキングパウダー　小さじ1/2（2g）

• 無塩バター　60g

作り方

1. 卵は室温に戻しておく。バターはレンジで1分程度加熱して溶かしておく。

2. 卵をボウルに入れて溶きほぐし、砂糖を加えてしっかりとすり混ぜる。はちみつも加えて混ぜ合わせる。

3. 2に薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れてしっかりと混ぜ合わせる。溶かしバターも加えて混ぜる。生地を2時間程冷蔵庫で休ませる。

4. 型に分量外のバターを塗り、生地を8分目くらい入れて190℃のオーブンで12〜13分位焼く。