おでん

牛すじ大根のレシピで、調味料をリュウジさんの至高のおでんのにしたら美味しかった。普通の牛すじ大根だとこってりしてて食べごたえあるけどあっさり食べたいときはおでんつゆがいいかも

圧力鍋レシピなので煮込みで蒸発しない分は水少なめで。

水700ml酒100mlに、オイスターソース大さじ1白だし大さじ5