しずかなインターネットが楽しすぎた勢いで、noteにも登録した。しずイ（と略すのが好みです）ではエッセイを、noteでは「めしなしごと」という飯にまつわる一話完結型の短編を今のところ6日連続で投稿できている。
昨日アップした「ホテルの朝食ビュッフェ」という話を書いている際に、「あぁもっと俺の考える最強の朝食ビュッフェについて書き連ねたい！」と思ったのでここに書いておく。
米もの
白ごはん、雑穀米、おかゆ（中華粥のようななるべくサラサラのやつ）、一人二個までおにぎりを握ってもらって持ち帰れる、お餅
ご飯のおとも系
漬物、キムチ、昆布の佃煮、山椒の佃煮、梅干し（蜂蜜梅タイプとカリカリ梅タイプ）、海苔と韓国海苔、釜揚げしらす、その土地の特産品で作ったふりかけ、ちっちゃい納豆、切り干し大根の煮物、大根おろし、冷奴、たらこ（頼んだら炙ってもらえる）、牛の時雨煮、ご飯ですよ、メンマ、搾菜、食べるラー油
お魚
焼き鯖or焼き鮭（日替わり）、鯵の南蛮漬け（玉ねぎたっぷり）、海が近ければお刺身
お肉
ウインナー、ベーコン、サイコロ状の生ハム
卵ゾーン
温泉卵、卵黄のみ、だし巻き卵、スクランブルエッグ、焼き加減選べる目玉焼き、卵サラダ
パン
ドンクのちっさいクロワッサン、ドンクのちっさいポンデリングみたいな歯触りのパン、食パン（好きな厚さを選べる・サンドイッチ用のもできる）、サンドイッチ用の食パンの耳で作ったフレンチトースト、ケンタッキーのビスケット（ハニーメープル）、いちごジャム、バター
野菜
レタスなどの葉物野菜、ブロッコリー、海藻系、ハッシュドポテト、各種ドレッシング
チーズ
モッツァレラ、ラクレット、粉チーズ、ブルーチーズ
スープ
出汁、味噌（赤味噌、麦味噌、普通味噌）、ネギ、ワカメ、豆腐、なんらかのポタージュ、牛骨スープ
シリアルゾーン
ヨーグルト、コーンフレーク、グラノーラ、チョコパフ、ハチミツ
デザート
あんこ、季節のフルーツ
飲み物
コーヒー、紅茶、オレンジジュース、牛乳、水、お湯
私の最強朝食ビュッフェのポイントは、「色々組み合わせて自分の食べたいものを作れる」ことだ。味噌汁を出汁と具材に分けたのは、お刺身があった時に出汁茶漬けみたいにできるからだ。あと出汁だけ飲みたいときありませんか？私はある。だからあまり出来合いのおかずは置かない。鯵の南蛮漬けと切り干し大根以外はとりあえず焼いて切っただけとかのおかずにしている。
不思議なのは、私の考える最強朝食ビュッフェが、このメニューのまま昼ごはんビュッフェとか夜ごはんビュッフェになると途端に食指が動かなくなることだ。昼ごはん夜ごはんはハッキリしたコンセプトにもとづいて食べたいのだ。そう考えたとき、今年の5月に初めてシズラーに行ったけど、あれは昼から夜にかけて食べるビュッフェとして最強だと思った。
人の考える朝食ビュッフェのこだわりポイントが知りたいので良ければ感想レターで教えてください。