10年ぐらい前からシリコンスチーマー「ルクエ」を愛用している。そこそこ値は張るけど、長く使えるので十分元は取れる。
これが今使っているルクエ。蓋の端が少し破れてしまっているが、まだまだ現役で行ける。
野菜を蒸すのはもちろん、野菜炒めのような炒め物を作るのにも使える。作り方は、野菜を入れてから油と調味料を入れてレンジで加熱するだけ。レンジで火が通るので、油は小さじ1杯ぐらいで十分。味を全体に付くように、加熱してからボウルに移して軽く混ぜたほうがいいかもしれない。
今日のランチはブロッコリーとカニカマの中華炒めにした。材料を切ってレンジで加熱するだけだから調理時間もさほどかからず、時間がない昼にちょうどいい。
