今日のパン
皮の厚さもいい感じにできた。この配合と量についてはだいたいわかって来たか気がする。まだアタが残ってるから、明日の分もアタを混ぜたもので仕込んだ。でもちょっと実験的なこともしてみた。果たして。
ちょっと迷ったけど、思い切って強力粉を買った。
大きさ比較用にティッシュ箱置いた。25kgである。でかい…これでしばらく毎日パン焼ける。色々試してみよう。
なんでかわからないけどここ2日くらい、夕方パン食べたあとからちょっと胃が痛い。パンのせいなのか他の何かなのか。気持ちよく食べれないのはしんどい。少し胃を労わるか…
朝64.3kg チャリ1600kj弱。今日もまあまあだった。明日63キロ台が見れるかなあ。
だめだ、今日は寝落ち待ったなしにつきここまでで…ゆっくり考えて書きたいことは色々あるんだけど…