今日の焙煎。
豆：デカフェ ブラジル フルッタメルカドン
量：200g
目指す：中煎り
やっていくで
ガ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
できた。
1ハゼまで：7分49秒
火力を落とし、1分火入れて取り上げ。急冷。
中煎りを目指していたけど、中浅になった。色の変化を見切れておらず。火力を落としすぎたか、1分という時間が早かったのかもしれない。
急冷したら、ソーティング作業。今回の豆はアナエロビックしたものにデカフェ加工で水浸してるので判別基準を決めるのが大変。火入れ前から普通に割れているものもある（これは豆の品質が悪いということではない）。
今日も良い香りでした。おしまい。