食いしんぼう。今日はこれ食べよう。明日はあれ食べよう。そう考えることで毎日何とか生き延びている気がする。私の頭のてっぺんには常に美味しいものを探すアンテナがぴーんと立っている。
最近見つけた【アリッサ HARISSA】は、モロッコのスパイシーな調味料。
辛いんだけど爽やかな風味なのは、唐辛子ベースの中にミントが入っているからなのかな。。
入っているもの>>>本鷹唐辛子、にんにく、オリーブオイル、海塩、コリアンダーシード、フェンネルシード、キャラウェイシード、ドライミント、クローブパウダー、シナモンスティック
昨日の残りのじゃがいもと卵のサラダに、先ほどのアリッサをかけたバタパンを今日の昼ごはんにした。ぼんやりしたポテトサラダがきりっと異国の味になった。
コロナの時は図書館で外国料理のレシピ本を借りてきて脳内旅行したりも。小さな台所で旅する気分になれるのは、楽しい。